Компания "СвКлим" производит монтаж систем вентиляции на предприятиях общественного питания.

Монтаж системы вентиляций на предприятиях общественного питания весьма существенно отличается от бытового монтажа в квартирах и офисах. Кроме сложного многоэтапного проектирования, существуют определенные требования к установке и наладке оборудования.

Установка вентиляционных систем в цехах промышленных предприятий

На промышленных предприятиях люди вынуждены бороться со множеством факторов:

• пыль, гарь и дым,
• температура, пары, влага
• токсичные выбросы
• другие вредные факторами воздействия на окружающую среду

Поэтому здесь целесообразно использовать мощные воздухоочистительные установки, иногда объединяющие функции общей, местной и аспирационной вентиляции. При монтаже таких мультифункциональных систем необходимо учитывать следующие факторы и риски:

• промышленное оборудование для очистки воздуха обладает большим весом, а поэтому требует мощного прочного крепления:
• установка в подавляющем большинстве случаев осуществляется на большой высоте, поэтому необходимо предпринять адекватные меры предосторожности и соблюдать правила техники безопасности;
• настройка, отладка оборудования должна давать ожидаемый согласно проекту эффект, то есть забирать необходимое количество отработанного воздуха, заменяя его новым.

Вентилирование столовых, кафетериев и других заведений общественного питания.

Очистка воздуха в заведениях общепита имеет ряд особенностей, с которыми необходимо ознакомиться перед началом проектирования и установки.

В подавляющем большинстве случаев вентиляция бара, кафе, ночного клуба осуществляется с применением приточно-вытяжных агрегатов. Допускается монтирование одной приточной вентиляции, однако вытяжные системы должны быть разными для кухни и для общего зала. По сути, такая система очистки воздуха является достаточно сложной и приравнивается к промышленной вентиляции.

Для обогрева обеденных залов и вестибюлей в ресторанах нередко используются воздушные системы отопления – встроенные в приточную систему воздухооборота калориферы (тепловые завесы). Кроме того, над кухонными плитами, грилем, фритюрницами и мангалами устанавливают автономное воздухоочистительное оборудование локального значения, которое рекомендуется на выходе оборудовать специальными жироулавливателями.

И еще одна маленькая важная деталь. Закончив с монтажом вентиляционной системы в ресторане, где есть помещения для курящих, необходимо настроить ее работу таким образом, чтобы сигаретный дым не попадал в ту часть помещений, где проводят время некурящие люди!